Guiso de Pollo con Arroz y Calabaza de Invierno

Muslos de pollo, arroz y su guiso de calabaza de invierno favorito juntos para crear un plato completo de una olla perfecto para las comidas de invierno.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el perejil. Cocine hasta que las verduras estén fragantes pero no blandas, de 3 a 5 minutos. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que se doren y la grasa comience a fundirse, de 5 a 10 minutos. Agregue la calabaza y revuelva para cubrir bien con los jugos de la sartén.
  • Vierta el vino blanco y agregue el caldo concentrado, los guisantes y el arroz. Revuelva hasta que el caldo se haya disuelto. Vierta 2 tazas de agua y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, agregando agua si es necesario, unos 20 minutos. Revuelva el estofado de vez en cuando.
  • Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 339.5 calories
  • Carbohidratos: 39.7 g
  • Colesterol: 42.3 mg
  • Grasa: 11.9 g
  • Grasa Saturada: 2.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.5 g
  • Proteína: 16.4 g
  • Sodio: 544 mg
  • Azúcares: 6.8 g

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