Guisantes de cáscara morada de mamá

Un acompañamiento maravilloso para cualquier comida al estilo sureño. ¡Va muy bien con pan de maíz y chuletas de cerdo fritas!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los guisantes morados en una olla grande y cúbralos con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, agregue okra si se usa y hierva durante 2 minutos, revolviendo dos veces. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el tocino, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 1 1/2 a 2 horas.

Información Nutricional

  • Calorias: 193.9 calories
  • Carbohidratos: 20.3 g
  • Colesterol: 12.9 mg
  • Grasa: 9.2 g
  • Grasa Saturada: 3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5 g
  • Proteína: 8.3 g
  • Sodio: 526.3 mg
  • Azúcares: 2.5 g

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