Gratinado de patata gruyere

Esta es una receta suiza tradicional de mi Grossmutter.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con la mantequilla ablandada.
  • Mezcle las rodajas de papa y las cebollas picadas con sal y pimienta, y esparza 1/3 de la mezcla en la fuente para hornear preparada. Espolvoree la mitad del queso gruyere sobre las papas y luego agregue otra capa de papas. Espolvoree el queso restante seguido de las papas restantes. Mezcle el agua y el vino y vierta en un plato. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Una vez tiernas, retire el papel de aluminio y vierta la crema uniformemente sobre las papas. Hornee sin tapar durante 15 minutos más para dorar la parte superior y espesar la crema.

Información Nutricional

  • Calorias: 301.6 calories
  • Carbohidratos: 29.6 g
  • Colesterol: 53.1 mg
  • Grasa: 15.7 g
  • Grasa Saturada: 9.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.8 g
  • Proteína: 7.8 g
  • Sodio: 85.8 mg
  • Azúcares: 3 g

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