Gratinado de Pasta y Frijoles Blancos

Si primero cocina la pasta y luego usa la misma olla para cocinar los frijoles, solo necesitará una olla y una cazuela para preparar esta comida. Para ahorrar tiempo, cocine la pasta y los frijoles en diferentes ollas al mismo tiempo, y use pesto preparado en lugar de albahaca fresca y parmesano.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté lista. Escurrir y reservar. Mientras tanto, pique la albahaca y el ajo con queso parmesano. Transfiera a un tazón mediano y mezcle con 1 cucharadita de aceite de oliva. Mezclar en ricotta.
  • En una cacerola, cocine las cebollas con tomillo y laurel en 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue los frijoles y el vinagre balsámico y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Combine los frijoles, los tomates y la pasta en una cazuela de 2 cuartos de galón bien engrasada. Coloque cucharadas de la mezcla de ricotta en la pasta y los frijoles, y presione hacia abajo para cubrir. En un tazón pequeño, humedezca el pan rallado con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree sobre la cazuela.
  • Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

Información Nutricional

  • Calorias: 350.9 calories
  • Carbohidratos: 51.2 g
  • Colesterol: 11 mg
  • Grasa: 9 g
  • Grasa Saturada: 3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.9 g
  • Proteína: 17.9 g
  • Sodio: 397.6 mg
  • Azúcares: 3.3 g

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