Gratinado de camote y gruyere

Esta elegante y cremosa versión de un gratinado de camote se eleva con una salsa de queso gruyere hecha con cuatro hierbas frescas. Cubra con más hierbas frescas antes de servir, si lo desea.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle la crema, la leche, la mantequilla y el ajo en una cacerola pequeña a fuego medio y cocine a fuego lento. Retire del fuego y agregue el perejil, el tomillo, la salvia, el romero, la sal y la pimienta.
  • Coloque la mitad de las batatas en el fondo de la fuente para hornear preparada, vierta la mitad de la mezcla de crema encima y espolvoree con la mitad del queso gruyere. Repita las capas una vez más; cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando, sin tapar, hasta que las papas estén tiernas y la mezcla de crema y queso esté burbujeante y dorada, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 248 calories
  • Carbohidratos: 24.4 g
  • Colesterol: 46.6 mg
  • Grasa: 14.1 g
  • Grasa Saturada: 8.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 6.7 g
  • Sodio: 438 mg
  • Azúcares: 5.5 g

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