Granola de nueces y semillas saladas

¿Quién dice que la granola tiene que ser dulce? Decidí omitir la fruta y agregar algunas hierbas y especias y ¡quedé muy satisfecho con los resultados! Recomendaría servirlo como lo hice, sobre yogur natural, con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pepino picado. ¡Mmm!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 16
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezcle avena, anacardos, almendras, semillas de girasol, semillas de cáñamo, germen de trigo, aceite de oliva, miel, jarabe de arce, semillas de sésamo, sal, tomillo, orégano y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande.
  • Batir la clara de huevo en un tazón pequeño hasta que esté espumosa. Incorpora la mezcla de granola. Extienda en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
  • Hornee hasta que esté fragante, unos 15 minutos. Voltee las secciones de granola con una espátula plana, tratando de mantener intactos los racimos grandes. Hornee hasta que esté uniformemente dorado y seco al tacto, unos 10 minutos más.
  • Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre; deje que la granola se enfríe por completo. Divida en grupos y transfiéralo a un recipiente hermético.

Información Nutricional

  • Calorias: 119.6 calories
  • Carbohidratos: 11.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 7 g
  • Grasa Saturada: 1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 3.4 g
  • Sodio: 104.8 mg
  • Azúcares: 4 g

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