Galletas picantes de avena y pasas de Beth

Con un poco de experimentación, se me ocurrieron estas galletas de pasas de avena masticables y picantes. Hacen que su cocina huela de maravilla mientras se hornean. Casi me recuerdan a la Navidad porque las especias huelen muy bien.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 36

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal con sabor a mantequilla, el azúcar morena, el azúcar blanca, los huevos y la vainilla hasta que quede suave. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal; revuelva en la mezcla de azúcar. Agregue la avena y las pasas. Deje caer cucharaditas redondeadas en bandejas para hornear sin engrasar.
Hornee de 10 a 12 minutos hasta que esté ligero y dorado. No hornee en exceso. Déjelos enfriar durante 2 minutos antes de retirarlos de las bandejas para galletas para que se enfríen por completo. Almacenar en recipiente hermético. ¡Asegúrate de conseguir algunos, porque no duran mucho!