Galletas De Turrón

Masticables y dulces, estas galletas suecas tardan un poco más en prepararse ... pero bien vale la pena el esfuerzo extra.

Ingredientes

Unte con mantequilla un molde para pastel pequeño.
Para preparar el Turrón: En una sartén coloque 1/2 taza de azúcar a fuego medio y revuelva. El azúcar se convertirá en caramelo líquido. Cuando el almíbar se vuelva marrón oscuro, viértalo en un molde para pasteles y déjelo endurecer.
Triturar el turrón en un mortero o entre papel encerado con un martillo en trozos pequeños.
Precaliente el horno a 375 grados F (175 grados C). En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Separar el huevo y agregar la yema y el agua. Mezclar bien. Agrega 1/2 taza de harina tamizada y el turrón. Mezclar bien. Tamizar el resto de la harina.
Amasar la masa ligeramente sobre una tabla. Enrolle la masa en un tronco de 1 pulgada de diámetro. Cortar en galletas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque en bandejas para galletas engrasadas a 3 pulgadas de distancia y presione hacia abajo con un tenedor.
Hornea de 10 a 12 minutos.