Galletas de suero de leche de Sadie

Mi abuela perfeccionó esta receta ganadora de premios en la feria del país en las praderas del norte de Canadá. El consejo de Sadie: deje pequeños trozos de manteca del tamaño de guisantes al cortar la harina. Se puede servir en el desayuno, el almuerzo o la cena.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Comensales: 18
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y el polvo de hornear. Corta la manteca de cerdo en la mezcla de harina con una batidora de repostería hasta que se desmorone; agregue el suero de leche. Coloque la mezcla sobre una superficie enharinada y amase unas pocas veces para formar una masa húmeda.
  • Estirar la masa con un grosor de 1 pulgada; corte las galletas con un cortador de galletas o con un vaso redondo. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 12 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 215.7 calories
  • Carbohidratos: 22.9 g
  • Colesterol: 11.9 mg
  • Grasa: 11.9 g
  • Grasa Saturada: 4.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 3.8 g
  • Sodio: 336.7 mg
  • Azúcares: 1.4 g

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