Galletas de sartén con cerezas y dátiles

Esto se ha transmitido a través de tres generaciones en mi familia. Es una galleta fácil de hornear que agrega color a un plato navideño.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue azúcar y dátiles a la mantequilla derretida; revuelva hasta que el azúcar se disuelva, de 1 a 2 minutos.
  • Retire la sartén del fuego, agregue el huevo y revuelva rápidamente para evitar que el huevo se cocine.
  • Regrese la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva por completo, de 4 a 6 minutos; cocine a ebullición, revolviendo constantemente, durante 1 minuto más.
  • Retire la sartén del fuego. Revuelva el cereal de arroz, el coco picado, las cerezas picadas y el extracto de vainilla con los dátiles. Deje que la mezcla se enfríe hasta que comience a endurecerse, aproximadamente 10 minutos.
  • Forme la mezcla con una cucharadita redondeada en bolas de 1 pulgada. Extienda el coco rallado en un plato ancho y poco profundo y enrolle las bolas en el coco para cubrirlo.

Información Nutricional

  • Calorias: 483.6 calories
  • Carbohidratos: 47.7 g
  • Colesterol: 56.2 mg
  • Grasa: 33.4 g
  • Grasa Saturada: 25.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.1 g
  • Proteína: 3.5 g
  • Sodio: 183.9 mg
  • Azúcares: 32.3 g

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