Galletas De Refrigerador I

Estas cookies son ideales para adelantar y tener a mano para emergencias de cookies. Una simple galleta cortada y horneada que se conserva bien en el refrigerador o congelador.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 96

Ingredientes

1 ½ tazas de azúcar blanca
1 taza de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ½ tazas de harina para todo uso
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal

Paso a paso

En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Agrega el huevo y la vainilla. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal, agregue gradualmente a la mezcla de crema hasta que se absorba toda la harina. Forme rollos de masa de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva en papel encerado; refrigere hasta que esté firme, al menos 4 horas o hasta 1 semana.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para galletas. Desenvuelva los panecillos enfriados y córtelos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las galletas a una pulgada de distancia en las bandejas para galletas preparadas.
Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Retire de las bandejas para hornear inmediatamente para enfriar en rejillas de alambre.