Galletas de plátano con chispas de chocolate

¡Una deliciosa mezcla de todos tus sabores favoritos, estas pequeñas y resistentes galletas desaparecen casi instantáneamente!

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Extienda las nueces en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que las nueces estén tostadas y fragantes, de 5 a 7 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar; picar en trozos grandes.
Batir la harina para todo uso, la harina integral, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón. Batir la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y esponjosos; agregue el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté combinado. Batir el plátano en la mezcla de mantequilla cremosa hasta que esté combinado.
Revuelva la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla cremosa hasta que la masa esté combinada; incorporar la avena, las chispas de chocolate y las nueces. Deje caer cucharadas colmadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, espaciando cada montículo aproximadamente a 1 1/2 pulgada de distancia.
Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 6 minutos. Gire los moldes y hornee hasta que los bordes se doren, de 6 a 7 minutos más. Enfríe las galletas en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.