Galletas de pajarita

¡Estas galletas crujientes seguramente serán un nuevo favorito! Estas cookies también se conocen como Kichel.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 36
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloca los huevos, la vainilla, el aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, la harina y la sal en el bol de una batidora eléctrica provista de paleta y licúa a velocidad baja hasta incorporar. Luego batir a alta velocidad durante 5 minutos.
  • Retire la paleta y raspe la masa por los lados del tazón. Deje reposar la masa en el bol, tapada, hasta que esté blanda y esponjosa por fuera, aproximadamente 1 hora. Luego retíralo del tazón, estará pegajoso y forma una bola con él.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase 2 bandejas para hornear.
  • Espolvoree una superficie de trabajo con 1 taza de azúcar, aproximadamente 1/8 de pulgada de profundidad. Colocar la masa en el centro, aplanarla un poco con un rodillo y espolvorear generosamente la masa con azúcar.
  • Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada, un rectángulo de aproximadamente 18 por 12 pulgadas. Luego, con un cortador de masa o un cuchillo sin filo, corte la masa en tiras de 3/4 de pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo. Levante cada tira, gírela en el medio para hacer una pajarita y colóquela en las bandejas para galletas, dejando 1/2 pulgada entre cada tira.
  • Hornee las galletas durante 25 a 30 minutos en la rejilla del medio del horno, hasta que las galletas estén duras al tacto en todas las esquinas y doradas. (Si usa 1 horno, coloque las bandejas para galletas en las parrillas superior y central, luego cámbielas a la mitad). Para probar si está cocido, parta una galleta por la mitad. Si está pastosa o demasiado blanda, aún no está lista. Regrese al horno por unos minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 101.6 calories
  • Carbohidratos: 11.8 g
  • Colesterol: 25.8 mg
  • Grasa: 5.4 g
  • Grasa Saturada: 0.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.2 g
  • Proteína: 1.7 g
  • Sodio: 74.5 mg
  • Azúcares: 5.6 g

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