Galletas de mantequilla filipinas

Estos también se llaman Puto Seco. Esta es una sabrosa galleta de mantequilla que se complementa con una taza de té. La maicena en la receta los hace ligeros y crujientes.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Comensales: 60

Ingredientes

1 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azucar blanca
3 huevos
3.66 tazas de maicena
1 cucharadita de crémor tártaro
1 cucharadita de levadura en polvo

Paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para galletas.
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la maicena, el cremor tártaro y el polvo de hornear hasta que esté bien mezclado. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar a rejillas de alambre para enfriar.