Galletas de mantequilla de café

Ingredientes

• ½ taza de almendras finamente molidas
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso tamizada
• ¾ taza de azúcar glass
• 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
• ¾ taza de mantequilla, ablandada
• ⅓ taza de azúcar granulada para decoración

Paso a paso

• En un tazón grande combine las almendras, la harina, el azúcar glass y el café. Cortar la mantequilla y mezclar hasta que esté bien mezclado. Forme una bola con la masa, envuélvala en papel de aluminio o plástico y refrigere durante al menos media hora.
• En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa fría hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar con un cortador de galletas de 2 pulgadas. Coloque las galletas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar y espolvoree la parte superior con azúcar granulada.
• Hornee de 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) o hasta que los bordes estén firmes. Retirar de la hoja. Enfríe las galletas sobre una rejilla de alambre.

Información Nutricional

• Calorias: 94 calories
• Carbohidratos: 9.7 g
• Colesterol: 12.2 mg
• Grasa: 5.9 g
• Grasa Saturada: 3 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.4 g
• Proteína: 1.1 g
• Sodio: 32.9 mg
• Azúcares: 5.3 g

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