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Galletas de flor de mantequilla de maní de mamá
Mi mamá hace estos todos los años para Navidad, y debo admitir que son uno de mis favoritos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Comensales: 48
Ingredientes
¾ taza de mantequilla de maní
½ taza de manteca vegetal
⅓ taza de azúcar blanca
⅓ taza de azúcar morena clara
1 huevo
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 paquete (8 onzas) de besos de chocolate con leche dulces (como Hershey's Kisses®), sin envolver
Paso a paso
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Batir la mantequilla de maní y la manteca vegetal en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; agregue el azúcar blanca y el azúcar morena y bata hasta que quede esponjoso. Agregue el huevo, la leche y el extracto de vainilla a la mezcla cremosa y bata hasta que quede suave.
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; batir gradualmente en la mezcla cremosa hasta que la masa esté mezclada. Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas, de 8 a 10 minutos. Presione inmediatamente un beso de chocolate en el centro de cada galleta. Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar.
Información Nutricional
Calorias: 94.3 calories
Carbohidratos: 9.5 g
Colesterol: 5 mg
Grasa: 5.8 g
Grasa Saturada: 1.9 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 0.5 g
Proteína: 1.9 g
Sodio: 75.1 mg
Azúcares: 3.3 g
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