Galletas de coco y lima sin gluten

Galletas sin gluten con sabor a coco y lima. Ralle toda la lima, use aproximadamente la mitad para el jugo.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir el azúcar blanca, el aceite y el huevo en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso y suave.
  • Batir la harina, el coco, la ralladura de lima y el polvo de hornear en un recipiente aparte; revuelva con la mezcla cremosa hasta que la masa esté combinada. Deje caer la masa a cucharadas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 8 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar.
  • Batir el azúcar de repostería y el jugo de limón en un tazón hasta que quede suave; esparcir sobre cada galleta.

Información Nutricional

  • Calorias: 75.7 calories
  • Carbohidratos: 10 g
  • Colesterol: 15.5 mg
  • Grasa: 3.9 g
  • Grasa Saturada: 1.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.3 g
  • Proteína: 0.7 g
  • Sodio: 16.8 mg
  • Azúcares: 9.5 g

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