Galletas de azúcar súper de Sandy

Mantecoso, rico y delicado; estas son nuestras galletas de azúcar favoritas.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Tamice la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
Bate la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa; batir en extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla a velocidad baja hasta que la masa esté combinada.
Divida la masa en 4 porciones; refrigere 3 porciones. Extienda la porción restante sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada a 1/4 de pulgada de espesor. Use cortadores de galletas para cortar la masa en las formas deseadas y transfiera las galletas a una bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo. Repita el proceso de laminado, corte y horneado con las porciones de masa restantes.