Galletas Cinnabun

Estas galletas son un gran éxito entre mi familia y amigos. ¡Son tan deliciosos!

Ingredientes

En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de mantequilla, manteca vegetal, azúcar morena clara y azúcar blanca hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Combine 1 cucharada de canela, harina, polvo de hornear y sal; revuelva en la mezcla cremosa. Cubra y refrigere la masa durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). En un plato pequeño apto para microondas, caliente 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla y 2 cucharaditas de canela en el microondas. Revuelva con frecuencia hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté bien combinada.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada mitad de la masa hasta formar un rectángulo de 30 x 15 cm. Extienda 1/3 de la mezcla de canela sobre cada rectángulo. Enrolle cada uno a lo largo en un tronco. Cortar en gajos de 1 pulgada. Use el relleno restante para colocar una pequeña porción de la mezcla en la bandeja para hornear donde se colocará cada galleta, aproximadamente cada 3 pulgadas. Coloque 1 galleta en cada cucharada con el lado cortado hacia abajo.
Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Voltee la bandeja para hornear galletas sobre una bandeja para quitar las galletas mientras todavía están muy calientes. Si las galletas están pegadas, vuelva a calentar la sartén en el horno durante unos minutos para ablandar las cucharadas de canela.