Fudge de fresa esponjoso

Dulce de frutas elaborado con conservas.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Comensales: 20
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Ingredientes

Paso a paso

  • Engrase un molde cuadrado de 8 x 8 pulgadas.
  • En una cacerola mediana combine el azúcar, el agua y el crémor tártaro; llevar a hervir. Caliente a 242 a 248 grados F (116 a 120 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar en agua fría forme una bola firme pero flexible. Incorpora las conservas de fresa; volver a hervir. Alejar del calor.
  • Vierta lentamente la mezcla de fresas sobre las claras batidas, revolviendo constantemente. Batir hasta que esté espeso y esponjoso. Vierta en el molde preparado. Déjelo enfriar durante 2 horas o hasta que esté firme y córtelo en cuadrados.

Información Nutricional

  • Calorias: 121.6 calories
  • Carbohidratos: 31.1 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 0
  • Grasa Saturada: 0
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0
  • Proteína: 0.4 g
  • Sodio: 5.7 mg
  • Azúcares: 30.2 g

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