Frittata de ramen con queso y espinacas

Huevos, fideos y queso horneados junto con espinacas para un abundante desayuno, almuerzo o cena.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Caliente el aceite en una sartén para horno de 10 pulgadas (con tapa) a fuego medio. Cocine las cebollas verdes, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1 paquete de espinacas y 2 cucharadas de agua y cocine, tapado, hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Revuelva las espinacas con unas pinzas, luego agregue el paquete restante de espinacas y la cucharada de agua restante. Cocine, tapado, revolviendo una o dos veces, hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del fuego.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola con agua con sal. Rompa cada bloque de fideos ramen en 4 trozos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Escurrir los fideos en un colador y enjuagar con agua fría. Mezcle los fideos con la mezcla de espinacas en una sartén y esparza la mezcla uniformemente sobre el fondo de la sartén.
  • Mezcle los huevos, el queso para untar y la sal en una licuadora hasta que quede suave. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla de espinacas. Revuelva la mezcla de espinacas suavemente con un tenedor para permitir que la mezcla de huevo fluya por debajo. Espolvoree la parte superior con queso parmesano.
  • Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que se infle un poco y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Cortar en 4 gajos y servir de la sartén.

Información Nutricional

  • Calorias: 370.5 calories
  • Carbohidratos: 14.7 g
  • Colesterol: 355.3 mg
  • Grasa: 26.9 g
  • Grasa Saturada: 4.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.2 g
  • Proteína: 21.7 g
  • Sodio: 777.8 mg
  • Azúcares: 2.3 g

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