Frijoles Refritos Vegetarianos

Frijoles refritos vegetarianos tradicionales que saben muy bien y apenas contienen grasa.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los frijoles en una cacerola grande y cúbralos con una pulgada de agua. Coloque a fuego alto y deje hervir. Cuando los frijoles hayan hervido, escúrrelos y devuélvelos a la misma olla. Cubra los frijoles con 2 pulgadas de agua y agregue 1 cucharada de ajo, el tomate, el comino y el chile en polvo. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén muy suaves, aproximadamente 3 horas y 45 minutos, agregando agua según sea necesario.
  • Una vez que los frijoles estén cocidos, tritúrelos con la cucharada restante de ajo, el aceite y la sal al gusto; use agua adicional según sea necesario para lograr la consistencia deseada. Coloque a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 160.9 calories
  • Carbohidratos: 25.3 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 3.1 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.3 g
  • Proteína: 8.5 g
  • Sodio: 595.1 mg
  • Azúcares: 1.2 g

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