Ingredientes

• 3 tazas de frijoles blancos secos, remojados durante la noche o hervidos durante una hora
• 1 ½ tazas de salsa de tomate
• 1 ½ tazas de agua
• ¼ de taza de melaza
• 1 cebolla grande picada
• 1 cucharada de mostaza seca
• 1 cucharada de sal
• 6 rebanadas de tocino cortado grueso, cortado en trozos de 1 pulgada
• 1 taza de azúcar morena

Paso a paso

• Drene el líquido de remojo de los frijoles y colóquelos en una olla de cocción lenta.
• Agregue la salsa de tomate, el agua, la melaza, la cebolla, la mostaza, la sal, el tocino y el azúcar morena a los frijoles hasta que estén bien mezclados.
• Tape y cocine a temperatura BAJA durante 8 a 10 horas, revolviendo ocasionalmente si es posible, aunque no es necesario.

Información Nutricional

• Calorias: 296.1 calories
• Carbohidratos: 57 g
• Colesterol: 5 mg
• Grasa: 3 g
• Grasa Saturada: 0.7 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 12.9 g
• Proteína: 12.4 g
• Sodio: 1312.2 mg
• Azúcares: 23.3 g

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