Frijoles a la Charra

Esta es una receta de frijoles pintos realmente sabrosa hecha en la olla de cocción lenta. Esta receta es excelente para servir junto con enchiladas o para llevar a una parrillada o comida compartida.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 horas 15 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque los frijoles pintos en una olla de cocción lenta y cubra completamente con agua. Agrega el ajo y la sal. Tape y cocine 1 hora a temperatura alta.
  • Cocina el tocino en una sartén a fuego medio alto hasta que esté uniformemente dorado, pero aún tierno. Escurre aproximadamente la mitad de la grasa. Coloque la cebolla en la sartén y cocine hasta que esté tierna. Mezcle los tomates y los jalapeños y cocine hasta que estén bien calientes. Transfiera a la olla de cocción lenta, agregando los frijoles.
  • Tape la olla de cocción lenta y continúe cocinando 4 horas a temperatura baja. Mezcle la cerveza y el cilantro unos 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.

Información Nutricional

  • Calorias: 353.4 calories
  • Carbohidratos: 39.8 g
  • Colesterol: 19.3 mg
  • Grasa: 13.8 g
  • Grasa Saturada: 4.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 12.8 g
  • Proteína: 16 g
  • Sodio: 741 mg
  • Azúcares: 2.1 g

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