Fried Katayef (postre egipcio)

Este delicioso postre es un auténtico manjar egipcio. Se puede hacer sabroso y aún así estará delicioso.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Haga un almíbar mezclando el agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio hasta que espese; dejar enfriar.
  • Haga un relleno combinando el queso ricotta y la maicena en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Haga la masa mezclando la harina y la levadura. Agregue el agua a la mezcla de harina 1 taza a la vez, batiendo para eliminar los grumos, hasta que la mezcla alcance una consistencia que se pueda verter; dejar reposar 1 hora.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Vierta de 2 a 3 onzas de masa a la vez en el centro de la sartén en forma redonda. Cada caparazón de katayef se termina cuando la parte superior está seca y la parte inferior ligeramente dorada.
  • Llene cada caparazón con una porción igual de la mezcla de queso. Doble un extremo de la cáscara sobre la mezcla de queso y selle en forma de semicírculo pellizcando los bordes.
  • Calentar el aceite para freír en una cacerola pequeña a fuego medio. Freír el katayef en el aceite hasta que esté crujiente y ligeramente dorado; sumergir en el almíbar para cubrir; servir inmediatamente.

Información Nutricional

  • Calorias: 356.3 calories
  • Carbohidratos: 57.1 g
  • Colesterol: 8.8 mg
  • Grasa: 10.9 g
  • Grasa Saturada: 2.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.3 g
  • Proteína: 7.8 g
  • Sodio: 40.9 mg
  • Azúcares: 25.2 g

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