Fresas Heladas

Esta es una de mis delicias de verano favoritas. Son lo suficientemente elegantes para un brunch del Día de la Madre, pero lo suficientemente fáciles para un regalo a mitad de semana.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

2 pintas de fresas frescas enteras
1 taza de maní tostado, finamente picado
1 recipiente (16 onzas) de glaseado de queso crema

Paso a paso

Lave y seque las fresas con toallas de papel, dejando las tapas verdes y los tallos intactos.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado y reserve. Coloque los cacahuetes finamente picados en un bol y reserve.
Caliente el glaseado en el microondas hasta que esté tibio y derretido, de 20 a 40 segundos. Sostenga cada fresa por la parte superior verde y sumérjala directamente en el glaseado tibio, cubriendo aproximadamente 3/4 de la baya.
Enrolle suavemente la fresa sumergida en maní picado y colóquela en la bandeja para hornear forrada para preparar. Sirve tan pronto como se hayan fijado.