Fondant de chocolate

Son maravillas del chocolate francés decadente. Casi nada de harina y es increíblemente fácil de hacer. A veces las preparo hacia el final de la cena cuando llegan amigos inesperados. Directamente del horno, estarán líquidas en el centro (a propósito). Coma mientras aún esté caliente. Estos no tendrán el mismo impacto frío al día siguiente.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 38 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

3 ½ cucharadas de mantequilla
4 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce
⅓ taza de azúcar blanca
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharada de harina para todo uso
3 huevos
4 besos de caramelo de chocolate con leche (como Hershey's Kisses®)

Paso a paso

Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C). Enmantequilla y enharina un molde grande para muffins de 4 tazas.
Derrita la mantequilla y el chocolate semidulce en una cacerola pequeña a fuego lento; revuelva hasta que esté suave y brillante, aproximadamente 3 minutos.
Mezcle 1/3 de taza más 1 cucharada de azúcar y harina en un tazón. Agrega los huevos de uno en uno. Agrega la mezcla de mantequilla y chocolate gradualmente; revuelva hasta que esté bien combinado. Vierta uniformemente en los moldes para muffins preparados; agregue un beso de caramelo en el centro de cada uno, asegurándose de que quede cubierto por la mezcla de chocolate.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté casi listo pero aún líquido en el centro, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar antes de comer, unos 10 minutos.