Flan de Aracely

Esta es una receta de flan muy auténtica y sencilla que se cuece al vapor, no al horno. Se ha transmitido de generación en generación y se solicita en todas las reuniones familiares. ¡Es para morirse!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Batir las yemas, la leche condensada y la leche evaporada; dejar de lado. Derrita la margarina en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el azúcar moreno; sigue revolviendo hasta que el azúcar morena se haya disuelto y esté suave. Distribuya uniformemente el azúcar sobre el fondo de un molde para pastel y luego vierta las natillas. Cubra con papel de aluminio. (Vea la nota del cocinero).
  • Llene una olla grande aproximadamente 3/4 de su capacidad con agua y cocine a fuego lento en la estufa. Coloque el molde para pastel sobre el agua hirviendo y cocine de 65 a 70 minutos, hasta que el flan se haya endurecido. Retire el flan del agua hirviendo y deje enfriar durante al menos 30 minutos.
  • Para servir, afloje el flan del molde para pastel pasando un cuchillo por los bordes; invierta en un plato para servir. Sirva a temperatura ambiente o fría.

Información Nutricional

  • Calorias: 267.9 calories
  • Carbohidratos: 29.4 g
  • Colesterol: 228 mg
  • Grasa: 13.6 g
  • Grasa Saturada: 5.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0
  • Proteína: 8.1 g
  • Sodio: 132.2 mg
  • Azúcares: 28.8 g

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