Filetes de salmón a la parrilla con limón y salsa de eneldo de Big Ray's

Los limones a la parrilla agregan una acidez ahumada a una salsa de mantequilla hecha para disfrutar con salmón a la parrilla. Un toque de eneldo añade un acabado limpio y fresco. Asegúrese de usar eneldo fresco; realmente hace la diferencia!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Ase el salmón y las rodajas gruesas de limón en la parrilla caliente hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 5 minutos por lado.
  • Mezcle el agua, el jugo de limón y la maicena en una cacerola pequeña para disolver la maicena; agregue la mantequilla y coloque a fuego medio. Cocine y revuelva la mezcla hasta que hierva y espese, de 5 a 10 minutos. Retire la cacerola del fuego. Agregue rodajas de limón en cuartos, eneldo, sal, perifollo y pimienta de cayena a la salsa. Sirve con el salmón a la plancha y las rodajas de limón a la plancha.

Información Nutricional

  • Calorias: 243.2 calories
  • Carbohidratos: 4 g
  • Colesterol: 98.5 mg
  • Grasa: 9.9 g
  • Grasa Saturada: 3.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 33.8 g
  • Sodio: 288.9 mg
  • Azúcares: 0.5 g

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