Filetes de salmón a la parrilla con limón y salsa de eneldo de Big Ray's

Los limones a la parrilla agregan una acidez ahumada a una salsa de mantequilla hecha para disfrutar con salmón a la parrilla. Un toque de eneldo añade un acabado limpio y fresco. Asegúrese de usar eneldo fresco; realmente hace la diferencia!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Ase el salmón y las rodajas gruesas de limón en la parrilla caliente hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 5 minutos por lado.
Mezcle el agua, el jugo de limón y la maicena en una cacerola pequeña para disolver la maicena; agregue la mantequilla y coloque a fuego medio. Cocine y revuelva la mezcla hasta que hierva y espese, de 5 a 10 minutos. Retire la cacerola del fuego. Agregue rodajas de limón en cuartos, eneldo, sal, perifollo y pimienta de cayena a la salsa. Sirve con el salmón a la plancha y las rodajas de limón a la plancha.