Filetes Bloody Mary con mantequilla de aceitunas verdes

Nos encantan las comidas picantes y nunca nos cansamos de esta cena rápida. ¡Mantenga la parrilla caliente y es casi infalible! Este plato se prepara en el tiempo que lleva preparar una ensalada, servir el vino y tocar la campana de la cena. Un buen acompañamiento son los pedazos de pan rústico de estilo rústico que se calientan a la parrilla.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precalienta una parrilla a fuego medio.
  • Unte los filetes por ambos lados con aceite de oliva, luego espolvoree con una mezcla de pimienta molida y semillas de apio. Cocine los filetes a la cocción deseada en la parrilla precalentada. Cuando esté listo, deje reposar los bistecs en un plato mientras continúa con la receta.
  • Hierva la mezcla de Bloody Mary, el concentrado de jugo de naranja y el vodka a fuego alto; luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Mientras se cocina la salsa, haga puré con las aceitunas, la mantequilla y el ajo en un procesador de alimentos pequeño hasta que esté casi suave.
  • Para servir, vierta un charco de salsa en el centro de cada plato. Corte cada filete en 4 o 5 rodajas y extiéndalo sobre la salsa. Agregue una cucharada de mantequilla de oliva y vierta un poco más de salsa por encima.

Información Nutricional

  • Calorias: 568 calories
  • Carbohidratos: 8.7 g
  • Colesterol: 102.8 mg
  • Grasa: 39.3 g
  • Grasa Saturada: 15.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 36.3 g
  • Sodio: 912.9 mg
  • Azúcares: 4.1 g

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