Filete De Hierro Plano Al Pesto De Limón Y Albahaca

El limón y la albahaca se combinan muy bien en un aderezo de pesto para filetes.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Pica 4 dientes de ajo en un procesador de alimentos hasta que estén picados. Agregue la albahaca y los piñones, y presione varias veces para combinar. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta lentamente el aceite de oliva, deteniéndose una o dos veces para raspar los lados. Coloque el queso parmesano, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo en el procesador de alimentos y presione hasta que se mezclen. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Frote los filetes de hierro plano con 2 dientes de ajo picados, sazone al gusto con sal y pimienta, luego reserve. Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Ase los bistecs hasta el grado deseado de cocción en la parrilla precalentada, aproximadamente 4 minutos por lado a temperatura media. Unta los filetes de vez en cuando con un poco de salsa pesto. Una vez hecho, sirva cubierto con el pesto restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 569.1 calories
  • Carbohidratos: 3.5 g
  • Colesterol: 121.9 mg
  • Grasa: 44.2 g
  • Grasa Saturada: 11.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 40.1 g
  • Sodio: 212.6 mg
  • Azúcares: 0.5 g

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