Filete con Salsa Marsala

El rico sabor ahumado de la salsa de vino Marsala complementa perfectamente un buen solomillo.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 3 pulgadas de la fuente de calor.
  • Quite la grasa del bistec. Coloque el bistec en una asadera fría; Ase durante 5 minutos. Dé vuelta y ase a la parrilla hasta el grado deseado de cocción: de 3 a 7 minutos adicionales para el crudo, de 8 a 10 minutos adicionales para el medio.
  • Prepara la salsa mientras se cocina el bistec. Cubra una cacerola pequeña con aceite en aerosol y agregue los champiñones y la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté tierno. Agregue el vino Marsala, el agua, el perejil, la base de ternera y la pimienta. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el líquido se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 4 minutos.
  • Cortar el bistec y servir con salsa Marsala.

Información Nutricional

  • Calorias: 339.2 calories
  • Carbohidratos: 5.6 g
  • Colesterol: 102.2 mg
  • Grasa: 17.6 g
  • Grasa Saturada: 7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.7 g
  • Proteína: 32.5 g
  • Sodio: 77.6 mg
  • Azúcares: 2.8 g

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