Fiesta Sopa de boda italiana

Una gran cantidad de sopa de bodas italiana tradicional. Esta sopa ofrece mucha carne, carbohidratos y verduras. Perfecto con pan italiano. Para la pasta, utilizo acini di pepe, pero puedes usar cualquier forma pequeña que desees, como conchas u orzo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una olla grande a fuego medio, combine el caldo de pollo, las espinacas, las cebollas, las zanahorias y el apio. Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento.
  • En un tazón grande aparte, combine la carne molida, el pan rallado y el huevo y mezcle bien. Forme la mezcla en albóndigas de 1/2 pulgada de diámetro y colóquelas con cuidado en la sopa.
  • Coloque trozos de pechuga de pollo en la sopa y reduzca el fuego a bajo. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 1 hora. Agrega la pasta 30 minutos antes de servir y sazona con sal y pimienta al gusto.

Información Nutricional

  • Calorias: 260.3 calories
  • Carbohidratos: 17 g
  • Colesterol: 81 mg
  • Grasa: 12.2 g
  • Grasa Saturada: 4.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.3 g
  • Proteína: 19.7 g
  • Sodio: 732.5 mg
  • Azúcares: 3.6 g

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