Esta es una taberna sureña con un toque leve. Puede agregar más calor duplicando el chile en polvo y la pimienta de cayena y agregando algunas de las semillas del jalapeño. ¡También puedes usar carne de res! Puede servirlos en panecillos de hamburguesa, en tortillas o en pitas adornadas con un poco de queso cheddar rallado, rodajas de jalapeño en escabeche y mayonesa de chipotle. (Si tiene un sabor más clásico, ¡el queso americano, los encurtidos y la salsa de tomate también saben bien!)