Fideos de vidrio coreanos Jap Chae

Sirva de inmediato, a temperatura ambiente o incluso frío. Ideal para acompañar pollo teriyaki o costillas coreanas. ¡Delicioso!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos dang myun y vuelva a hervir. Cocine los fideos sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos, pero aún estén firmes al morder, de 4 a 5 minutos. Enjuague con agua fría y escurra bien en un colador colocado en el fregadero. Mezcle los fideos con 1 cucharadita de aceite de sésamo. Dejar de lado. Batir la salsa de soja y el azúcar en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo, la cebolla, las zanahorias y los espárragos; cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebollas verdes y los hongos shiitake y continúe cocinando y revolviendo durante 30 segundos. Vierta la mezcla de salsa de soja, luego agregue los fideos. Cocine y revuelva hasta que los fideos estén bien calientes, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y mezcle con las semillas de sésamo y la 1 1/2 cucharadita restante de aceite de sésamo.

Información Nutricional

  • Calorias: 673.2 calories
  • Carbohidratos: 117.2 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 17.3 g
  • Grasa Saturada: 2.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 10.7 g
  • Proteína: 17.3 g
  • Sodio: 1639.1 mg
  • Azúcares: 13.4 g

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