Fettuccine Vieira Alfredo

Fettuccine de la mamá de Christian.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo total: 54 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue fettuccine; cocine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al mordisco, aproximadamente 8 minutos. Desagüe.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva los tomates secados al sol, el perejil, el ajo y la albahaca en la mantequilla caliente hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Agregue vieiras en una sola capa; cocine hasta que se suelten del fondo de la sartén, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera a un plato grande.
  • Cocine y revuelva los champiñones y las cebollas verdes en la misma sartén hasta que estén ligeramente dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa Alfredo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente caliente, de 5 a 10 minutos. Regrese la mezcla de vieiras a la sartén; revuelva hasta que se cubra con salsa y se caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Sirva la salsa sobre fettucine.

Información Nutricional

  • Calorias: 816.3 calories
  • Carbohidratos: 74.4 g
  • Colesterol: 122 mg
  • Grasa: 39 g
  • Grasa Saturada: 15.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.4 g
  • Proteína: 46 g
  • Sodio: 1471.2 mg
  • Azúcares: 7.1 g

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