Fettuccine de espinacas, champiñones y ricotta

¡El nombre lo dice todo! Las espinacas y los champiñones se saltean suavemente en mantequilla, luego se mezclan con queso ricotta y pasta fettuccine.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el fettuccine, vuelva a hervir y cocine la pasta a fuego medio hasta que esté bien cocida pero aún firme al mordisco, aproximadamente 8 minutos. Escurre y transfiere a un tazón para servir.
  • Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee los champiñones y la salchicha en mantequilla hasta que los champiñones estén tiernos y la salchicha se dore y se desmorone, de 10 a 12 minutos. Agregue las espinacas a la mezcla de champiñones y cocine hasta que estén bien calientes, de 5 a 10 minutos. Alejar del calor.
  • Agrega el queso ricotta a la mezcla de champiñones hasta que esté bien mezclado; agregue jugo de limón. Vierta la mezcla de champiñones sobre fettuccine y revuelva para cubrir.

Información Nutricional

  • Calorias: 862.1 calories
  • Carbohidratos: 98 g
  • Colesterol: 92.6 mg
  • Grasa: 32.7 g
  • Grasa Saturada: 13.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 9.4 g
  • Proteína: 49.8 g
  • Sodio: 957.9 mg
  • Azúcares: 7.4 g

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