Festival de sabores de pollo al curry al horno

Este pollo es picante, picante y jugoso, pero sin grasa añadida. Es fácil de preparar en lotes grandes, por lo que es perfecto para una fiesta. Y, a diferencia de la mayoría de los curry, está horneado, por lo que puede pasar tiempo con sus invitados mientras se cocina.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 2 horas 50 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

1 ½ tazas de mostaza de Dijon
⅔ taza de salsa Worcestershire
6 cucharadas de chile en polvo
¼ de taza de comino molido
2 cucharadas de jengibre molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
10 libras de trozos de pollo con hueso
6 dientes de ajo picados

Paso a paso

Batir la mostaza, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, el comino, el jengibre y la cúrcuma en un tazón grande. Agregue el pollo al tazón y revuelva hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Esparcir el ajo picado sobre el pollo y volver a mezclar. Cubra y refrigere 2 horas.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Coloque los trozos de pollo con la piel hacia arriba en una sola capa en fuentes para hornear o para asar. Vierta la marinada restante sobre el pollo. Cubra con papel de aluminio.
Hornee en horno precalentado hasta que los jugos salgan claros, de 40 a 45 minutos.