Fargozas fabulosas

Un muffin húmedo y tierno de queso, ajo, cebolla y romero es rápido de hacer y se sirve maravilloso junto con sopa casera, especialmente sopas de papa o con sabor italiano. Es un buen cambio de los panes o panecillos con levadura.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Si usa moldes para muffins con revestimiento oscuro, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa 12 moldes para muffins.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el romero hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Mezcle ligeramente el queso mozzarella, el queso parmesano, la cebolla y el ajo. En otro tazón, mezcle el huevo y la mantequilla derretida, luego mezcle con la leche. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de leche en el hueco. Revuelva solo para humedecer, de 12 a 15 movimientos circulares completos que raspen el fondo del tazón. La masa se verá grumosa. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornea los muffins en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en la sartén durante unos 5 minutos antes de retirar de las tazas.