Falafel de Jeanie

Este es un sabroso falafel denso que no contiene huevos. Sirva sobre pitas con salsa tzatziki o tahini con lechuga y tomate.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Tritura los garbanzos en un tazón grande. Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la cúrcuma, el polvo de hornear, el pan rallado, la sal y la pimienta. No tengas miedo de usar tus manos. Forma bolitas de 1 1/2 pulgada con la mezcla; debe obtener de 18 a 24. Si la mezcla no se mantiene unida, agregue un poco de agua.
  • Caliente el aceite en una freidora a 190 grados C (375 grados F). Deje caer con cuidado las bolas en el aceite caliente y fríalas hasta que se doren. Si no tiene una freidora, caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Es posible que deba ajustar ligeramente el fuego después del primer par de falafels y asegúrese de darles la vuelta con frecuencia para que se doren de manera uniforme.

Información Nutricional

  • Calorias: 317.4 calories
  • Carbohidratos: 35.2 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 16.8 g
  • Grasa Saturada: 2.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.1 g
  • Proteína: 7.2 g
  • Sodio: 723.9 mg
  • Azúcares: 1.7 g

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