Fajitas de vegetales coloridos

Estas tortillas son una de mis comidas favoritas durante la semana. Puede agregar chiles jalapeños o salsa súper picante en esta receta si le gusta la comida picante.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Envuelva las tortillas en papel de aluminio y colóquelas en el horno. Encienda el fuego a 350 grados F (175 grados C). Hornee por 15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue las cebollas, los pimientos rojos y verdes y el ajo; revuelva para cubrir con aceite. Tape, reduzca el fuego a medio y cocine por 5 minutos. Agregue la calabaza a las verduras. Agregue la salsa, el comino y la sal. Tape y cocine por 5 minutos.
Coloque la mezcla de verduras de manera uniforme en el centro de las tortillas calientes y espolvoree con queso y cilantro. Enrolle las tortillas y sirva.