Fajitas de vegetales coloridos

Estas tortillas son una de mis comidas favoritas durante la semana. Puede agregar chiles jalapeños o salsa súper picante en esta receta si le gusta la comida picante.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Envuelva las tortillas en papel de aluminio y colóquelas en el horno. Encienda el fuego a 350 grados F (175 grados C). Hornee por 15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
  • En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue las cebollas, los pimientos rojos y verdes y el ajo; revuelva para cubrir con aceite. Tape, reduzca el fuego a medio y cocine por 5 minutos. Agregue la calabaza a las verduras. Agregue la salsa, el comino y la sal. Tape y cocine por 5 minutos.
  • Coloque la mezcla de verduras de manera uniforme en el centro de las tortillas calientes y espolvoree con queso y cilantro. Enrolle las tortillas y sirva.

Información Nutricional

  • Calorias: 531.1 calories
  • Carbohidratos: 64.7 g
  • Colesterol: 25.1 mg
  • Grasa: 22.8 g
  • Grasa Saturada: 8.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6 g
  • Proteína: 17.6 g
  • Sodio: 1111.3 mg
  • Azúcares: 5.3 g

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