Estratos de Cheddar-Tocino-Espárragos

Hice esto para mi familia la pasada Pascua y fue devorado. Es fácil de montar y sabe muy bien. Un verdadero placer para la familia.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
Tiempo total: 9 horas 45 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Cocina el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, unos 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino en un plato forrado con papel toalla. Desmenuza el tocino y reserva.
Coloque un inserto de vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Cubra y deje hervir el agua. Agregue los espárragos, cubra y cocine al vapor hasta que estén verdes brillantes pero aún crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retire los espárragos y reserve.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mostaza seca, la sal y la pimienta hasta que quede suave y bien combinado.
Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque las rebanadas de pan en el fondo del plato, cortando y colocando rebanadas adicionales según sea necesario para llenar los espacios. Espolvoree 1 taza de queso cheddar sobre el pan, seguido de la cebolla picada. Coloque los espárragos y el pimiento rojo en una capa sobre la cebolla. Espolvoree tocino desmenuzado sobre el pimiento rojo; cubra con otra capa de rebanadas de pan, cortando y rellenando los espacios como antes. Vierta la mezcla de huevo y leche de manera uniforme sobre la cazuela y refrigere durante la noche.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Hornea la cazuela por 50 minutos; espolvorear 1 taza de queso cheddar rallado sobre la parte superior de la cazuela, volver al horno y hornear hasta que el queso se derrita y burbujee y al insertar un cuchillo en el centro de la cazuela salga limpio, de 10 a 15 minutos más.