Estofado tradicional irlandés

¡Comida pura y reconfortante para un día frío para la olla de cocción lenta! Se necesita un poco de tiempo de preparación por adelantado. No se deje engañar por la cantidad de cebolla y ajo que se utiliza. ¡Sinceramente, no es demasiado! ¡Salud!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 11 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 26 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la carne; cocine hasta que se dore uniformemente, de 3 a 5 minutos por lado.
  • Coloque las papas, las zanahorias, la cebolla y el ajo en una olla de cocción lenta; cubra con la carne dorada.
  • Vierta 1/4 taza de cerveza en la misma sartén y déjela hervir mientras raspa los trozos de carne dorada del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Incorpora la pasta de tomate; cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de cerveza en la olla de cocción lenta.
  • Vierta el caldo de res, la cerveza restante, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en la olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura baja durante 8 horas.

Información Nutricional

  • Calorias: 333.7 calories
  • Carbohidratos: 29.8 g
  • Colesterol: 51.5 mg
  • Grasa: 14.9 g
  • Grasa Saturada: 5.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5 g
  • Proteína: 17.5 g
  • Sodio: 364.7 mg
  • Azúcares: 7.3 g

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