Estofado de pollo picante cajún

Esta es mi versión de un guiso de pollo picante bajo en carbohidratos que creé mientras comenzaba una limpieza de barriga plana. No mido, así que las medidas son aproximadas, ¡ajústate a tu gusto! ¡Resultó tan bueno que tuve que compartirlo!

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Tiempo total: 49 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo hasta que los jugos comiencen a salir claros, aproximadamente 4 minutos. Agregue el calabacín, el apio, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, el sofrito, el condimento cajún y las hojuelas de pimiento rojo en la olla. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa hasta que los sabores se mezclen, de 10 a 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 171.4 calories
  • Carbohidratos: 12.2 g
  • Colesterol: 30 mg
  • Grasa: 7.5 g
  • Grasa Saturada: 0.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.4 g
  • Proteína: 15.1 g
  • Sodio: 1314.6 mg
  • Azúcares: 2.9 g

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