Estofado de fogata de Alaska

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  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 25 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Comensales: 16
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el tocino en un horno holandés o en una olla grande; cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Agregue la cebolla y el ajo al tocino y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, de 5 a 10 minutos. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que la carne esté completamente dorada, de 5 a 10 minutos.
  • Vierta suficiente cerveza sobre la mezcla de carne para casi llenar el horno holandés; agregue la salsa Worcestershire, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Cubra la olla y déjela hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, agregando más cerveza según sea necesario, hasta que la carne esté casi tierna, aproximadamente 2 horas. Agrega papas, zanahorias, pimiento verde y suficiente cerveza para cubrir; cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 407.4 calories
  • Carbohidratos: 21 g
  • Colesterol: 57.3 mg
  • Grasa: 23.9 g
  • Grasa Saturada: 8.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.6 g
  • Proteína: 16.3 g
  • Sodio: 335.6 mg
  • Azúcares: 7.3 g

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