Estofado de filete en cubos

Un guiso rápido y fácil para esas noches frías en las que quieres comida reconfortante, pero no quieres pasar mucho tiempo cocinando. Es un viejo favorito en nuestra caja de recetas familiar.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Corte los filetes en cubos en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño. Espolvoree harina sobre un plato y drague la carne en harina.
En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio alto. Agregue los trozos de carne, la cebolla y el ajo al aceite en la sartén; saltee hasta que esté ligeramente dorado. Agregue más mantequilla si es necesario.
Agregue el caldo de res, las papas, los guisantes y las zanahorias, la salsa para dorar, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Tape, baje el fuego a fuego lento y cocine durante 25 minutos. Se espesará a medida que se cocine. Agregue más agua si se vuelve demasiado espesa.