Estofado de cerveza negra en olla de cocción lenta

Gran receta de invierno llena de sabor, ¿y a quién no le gusta el guiso con cerveza?

Ingredientes

Coloque la harina en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la carne, algunos trozos a la vez, y agite la bolsa para cubrir.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine hasta que se dore por todos lados, de 8 a 10 minutos. Transfiera la carne dorada a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.
Coloque la carne, las papas, las zanahorias, las cebollas y el tomillo en una olla de cocción lenta y vierta la cerveza negra encima. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 8 horas. Sazone con sal, luego retire el tomillo. Adorne con perejil antes de servir.