Estofado de cerdo mexicano en olla de cocción lenta con batatas

Receta rápida y fácil de estofado de cerdo mexicano en olla de cocción lenta.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 horas 15 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque el cerdo, las batatas, la cebolla, los tomates, los chiles, el caldo de pollo, el comino, la sal y la pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta.
  • Tape y cocine a temperatura baja durante 6 a 7 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne de cerdo debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Agregue jugo de limón y revuelva bien antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 290.1 calories
  • Carbohidratos: 33.7 g
  • Colesterol: 55.2 mg
  • Grasa: 6.7 g
  • Grasa Saturada: 2.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.2 g
  • Proteína: 22.7 g
  • Sodio: 1213.8 mg
  • Azúcares: 9.7 g

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