Estofado de carne en conserva irlandesa Raleys

Un delicioso y abundante estofado de carne en conserva; sabores complejos del paquete de especias de carne en conserva y adición de vinagre. Hace un sobrante maravilloso.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
Tiempo total: 2 horas 40 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Coloque la harina en un tazón grande; mezcle los cubos de carne en conserva en harina para cubrirlos.
Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada u horno holandés a fuego medio y dore los cubos de carne en conserva por todos lados, aproximadamente 10 minutos.
Espolvoree el paquete de especias de la carne en conserva sobre la carne; mezcle las papas, las chirivías, las zanahorias, la cebolla, el agua, la cerveza negra, el caldo de res y la harina sobrante; revuelve para combinar. Llevar a hervir.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne en conserva esté muy tierna y el estofado se haya espesado, de 2 a 2 1/2 horas.
Mezcle el repollo en el guiso y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Agrega el vinagre.