Espinaca India con Tomate

Las especias indias y los colores vibrantes se combinan para hacer un delicioso plato de espinacas. Apto para vegetarianos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Lavar las espinacas; agitar para secar y tallar. Cortar en tiras de 1 pulgada.
  • Caliente el ghee en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén dorados y suaves, de 5 a 7 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
  • Agregue la pasta de jengibre y revuelva suavemente para incorporar. Agregue el chile en polvo, la cúrcuma, el garam masala, las semillas de cilantro, los pimientos, la sal, el cilantro y el comino. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue las espinacas y cubra bien; agregue los tomates con la mitad de su jugo. Lleve la mezcla a ebullición rápida. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las espinacas y los tomates se hayan cocido, de 5 a 10 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 467.6 calories
  • Carbohidratos: 25.5 g
  • Colesterol: 98.4 mg
  • Grasa: 40.3 g
  • Grasa Saturada: 24.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 9.2 g
  • Proteína: 9.2 g
  • Sodio: 1201.6 mg
  • Azúcares: 6.5 g

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